鸡翅酿饭【空气炸锅版】
鸡翅酿饭【空气炸锅版】的做法说明
翅包饭，是鸡翅里面灌满香喷喷的蔬菜糯米饭，香浓惹味，一家人都喜欢。你们喜欢么？
2021,01,06念道下厨房上来了，翻看首页看到类似的菜谱，眨眼一看以为自己的菜谱😒，多看一眼人家是出于2018年的，比起这个菜谱晚了二年（艰难地才寻找到自己的方子）🙄，才明了当初起名“翅包饭”名字有多雅气，让自己都找不着，所以把“翅包饭”改回“鸡翅酿饭”方便以后查方子😊。
鸡翅酿饭【空气炸锅版】的做法与步骤
- 第1步.
选择完整的整只鸡翅，执拾杂毛后清洗干净，沥干水份备用。
- 第2步.
鸡翅需要去翅骨，先把连着肉的骨头筋腱用剪刀剪断，贴着二根翅骨边把皮肉往下推，到中骨位置再把周边关节筋腱剪开，将骨头向一边方向扭转，把骨头扭出，剩下翅尖部分的骨头。
- 第3步.
生姜磨蓉取汁，姜渣子去掉，
- 第4步.
将所有调料（留下一半量的孜然粉）放入处理好的鸡翅拌均匀。
- 第5步.
拌均匀的鸡翅放入雪柜腌渍一个晚上或四个小时以上。
- 第6步.
腌好的鸡翅。
- 第7步.
这里就省去五蔬糯米饭的做法，大家可连接http://www.xiachufang.com/recipe/101879995/参考五蔬炒糯米饭的做法。
- 第8步.
然后把鸡翅灌糯米饭，每只鸡翅灌入约2/3量的糯米饭，鸡翅在烤制时会收缩变细，装得太满会导致涨爆哦。
- 第9步.
在灌饭的时候，先将空气炸锅调温度200℃预热5分钟。
- 第10步.
把灌好糯米饭的鸡翅再撒上剩余的孜然粉；
- 第11步.
放入预热好达200℃的空气炸锅里，每边烤十分钟，暂停拿出来将翅包饭翻边；
- 第12步.
翻面后再烤十分钟。
- 第13步.
看烤好后的翅包饭够吸引吧。
- 第14步.
撒上白芝麻上碟开吃啰。
