抹茶红豆千层
抹茶红豆千层的做法说明
这是一个八寸的抹茶千层，在网上看到的方子移过来，方便下次做，图片上因为带出门太热奶油有点融化
抹茶红豆千层的做法与步骤
- 1.
先把面粉，抹茶粉，70g糖过筛搅拌
- 2.
再打入三个鸡蛋
- 3.
接着将牛奶分次拌入
- 4.
加入隔水融化了的黄油，然后裹上保鲜膜冷藏一小时
- 5.
拿出后开始煎饼皮，最好用不粘锅，先用大火加热锅子，锅热了之后立马转小火。把锅子提起来离开火加入面糊快速摇晃锅子，看到饼皮浮起，把锅子反过来将饼皮倒在盘子里，以此类推。将饼皮冷藏降温
- 6.
打发淡奶油，将剩下的糖分三次加入淡奶油
- 7.
一层饼皮一层奶油一些蜜红豆一层奶油，另一张饼皮，以此类推，尽量均匀，不然会塌下去
- 8.
如果立马放冰箱表面会有水珠，所以等要用的时候等表面干一点，先撒上防潮糖粉，再撒上表面那层抹茶粉
