Glamorgan Sausage—素香肠
Glamorgan Sausage—素香肠的做法说明
这是一道威尔士经典菜肴。
从没想过自己有机会在国外亲手完成一道菜✌️很高兴在这里分享给大家最正宗的做法
没有肉的素食香肠也可以很美味~
有些国内没有的材料 大家可以大胆更换~
Glamorgan Sausage—素香肠的做法与步骤
- 第1步.
准备材料—黄盘子里绿色的是leek 红色的是胡萝卜 黄碗里的是欧芹 白碗里的是面包糠 需要一个擦丝刀 将胡萝卜和cheese擦成丝 leek以及欧芹切成碎
- 第2步.
分50g面包糠出来 放置一边 蛋黄蛋白打至混合 分三勺鸡蛋液 放置一边 175g面包糠内加入擦丝的cheese 胡萝卜 leek 欧芹碎 剩余鸡蛋 mustard 盐 把它们揉成团
- 第3步.
放在砧板上压扁 切成条状 一条条分开 可以用手适当整形
- 第4步.
放到刚刚分出来的三勺蛋液里 滚上蛋液 再撒上一层面包糠
- 第5步.
锅烧热 放油 待油温升高 放香肠小火炸
- 第6步.
炸至金黄取出 Enjoy yourself~
小贴士
①、mustard是一种咸辣酱 如果不加的话 请增加盐量
②、如果welsh cheese没有 可以用马苏里拉代替
③、leek味道重 但是炸了以后真的很香！
