蔬菜沙拉
蔬菜沙拉的做法说明
每到过节就会有一大桌的肉食吃得一家人满嘴流油，第二天清肠刮肚是少不了了。这次蔬菜沙拉没有放沙拉酱和千岛酱，因为忘了买，缺阴错阳差的调出了另一种味儿！
蔬菜沙拉的做法与步骤
- 1.
胡萝卜切丁，西兰花掰小朵。烧开水把胡萝卜丁，西兰花下滚水过一下，捞起沥干水。
- 2.
把鸡蛋或鹌鹑蛋放入1的滚水中盖锅盖焖五六分钟。如果是鹌鹑蛋就可以直接捞出锅浸冷水剥壳了。如果是鸡蛋就开火煮五六分钟出锅浸冷水剥壳。
- 3.
苹果削皮切丁泡几分钟盐水，生菜叶子洗净撕成小片。把苹果丁，生菜叶子，胡萝卜丁，西兰花，葡萄干一块放入沙拉碗里，拌上醋，砂糖，酸梅酱兑的沙拉汁，大功告成！
小贴士
1.鸡蛋泡热水几分钟再煮是为了防止蛋壳破裂。鹌鹑蛋直接放滚水里焖熟吃起来口感不老。
2.苹果丁泡淡盐水的目的是防止被氧化变黄色。
3.盐根据实际口味酌情放或不放。
