冰皮雪月饼
冰皮雪月饼的做法与步骤
- 1.
往盆里加入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀
- 2.
倒入糯米粉，粘米粉，玉米淀粉搅匀
- 3.
拌好面糊放置20分钟，盖保鲜膜微波炉高火15到20分钟
- 4.
蒸好的面糊用刮刀搅拌至顺滑，待凉冷藏30分钟。
- 5.
套上防粘手套，用包汤圆的方式包进豆沙馅，揉圆，放进模具中（皮30g，豆沙馅20g）
- 第6步.
装盘，走起
小贴士
如果太干，多加10g水。
防粘手套很关键。
如果面团粘的话，就先用粘米粉滚一圈，再放入模具压，不过卖相会差。
往盆里加入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀
倒入糯米粉，粘米粉，玉米淀粉搅匀
拌好面糊放置20分钟，盖保鲜膜微波炉高火15到20分钟
蒸好的面糊用刮刀搅拌至顺滑，待凉冷藏30分钟。
套上防粘手套，用包汤圆的方式包进豆沙馅，揉圆，放进模具中（皮30g，豆沙馅20g）
装盘，走起
如果太干，多加10g水。
防粘手套很关键。
如果面团粘的话，就先用粘米粉滚一圈，再放入模具压，不过卖相会差。
