牛奶椰汁西米糕(碗仔版)

牛奶椰汁西米糕(碗仔版)

牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法说明

牛奶椰汁西米糕,最爱甜食的妹纸的最爱!

牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的食材和调料

西米200g
纯牛奶500ML
鱼胶粉50g(一盒)
椰浆400ML(一罐)
100g
400ML

牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    ①煮西米,煮熟后放凉!然后放入冰箱。

    牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    ②将500ML牛奶倒进煮奶锅里慢火煮。

    牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    ③陆续加入鱼胶粉、白糖,煮至鱼胶粉融化

    牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法步骤 第3步
  4. 4.

    ④倒入整罐椰浆以及水,慢火煮至10-15分钟后即可关火

  5. 第5步.

    ⑤将冰箱的西米拿出来放进容器,放入数量不要太多!太多的话椰汁不够不会凝固

    牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    ⑥全部装完后,放凉后再放进冰箱,1小时左右凝固了有糕状即可食用!

    牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法步骤 第6步

小贴士

西米比较难煮,最好是用电饭煲,煮开水后然后把西米倒进去煮5-10分钟后关火,再焖10分钟!而鱼胶粉的话要很有耐心的煮,煮过程要不断搅拌,不然会粘一大块不好煮开!我用的是砵仔碗,不用切,大家做好的话可以用盒子或者大点的容器装,然后凝固后可以切块!

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