清甜冬瓜炒肉

清甜冬瓜炒肉的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切片，调入生抽生粉料酒糖拌匀，静置腌一下。

2. 2.

   冬瓜切片，稍厚（冬瓜易熟，容易煮烂）

3. 3.

   小葱切段备用。

4. 4.

   热锅下油，小火煸炒瘦肉，颜色变后倒入冬瓜大火煸炒。

5. 5.

   锅里倒入水，不用漠过冬瓜，煮开后转中火稍稍慢煮。中间翻一次锅。

6. 6.

   待冬瓜颜色变略透明后撒盐关火放葱段，即可乘出。