海丰甜层粿

海丰甜层粿

海丰甜层粿的做法说明

记得小时候一年是有一次吃这个粿的,慢慢长大后好多年都没吃这个节日美食了……后来才知道原来是七月十五过节拜拜的甜食!之前还以为挺难做的,没想到没那么难做!勤快点满足一下对海丰80后小时候的念想!

海丰甜层粿的食材和调料

粘米粉250克大概
番薯粉130克
红糖200克
若干

海丰甜层粿的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备食材!

    海丰甜层粿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把粉类都放在一起拌匀

    海丰甜层粿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加水把红糖化开

    海丰甜层粿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把糖水倒进粉里拌匀

    海丰甜层粿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在粉水里加点油,一层蒸4分钟,我大概蒸了8层左右。自己控制粉水的糖水量太硬了就再加点糖水!

    海丰甜层粿的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后一层撒上芝麻蒸15分钟!因为怕不熟!

    海丰甜层粿的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出锅

    海丰甜层粿的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    大功告成!

    海丰甜层粿的做法步骤 第8步

小贴士

糖水不一定全部倒下去,因为蒸第一层你就会知道会不会太硬,太硬就再加些糖水下去!

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