爆汁儿鱼
爆汁儿鱼的做法说明
快乐生活一点通学来的一道菜，
一试果然灵验！
一咬满口爆汁！
爆汁儿鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼切片，一指厚，用盐抓入底味，加少许豉油，啤酒腌10分钟。
- 第2步.
取出鱼，晾晒三小时。这一步也可以省略，但炸制的时候时间会长，而且beng油。
- 3.
炒料汁~锅内入油，加姜蒜炒香，加胡萝卜丁炒出红油，加豉油出香味，加啤酒，一份豉油两份啤酒，加适量糖稍微熬制，料汁要多熬一些。
- 4.
炸鱼，要炸至焦黄，要炸透！
- 第5步.
炸好的鱼放入凉汁中，吸饱汁，加葱花出锅！
小贴士
1.汁一定要宽一些，因为炸焦的鱼能吸好多汁！
2.鱼一定要炸焦炸透！
