苦刺心煎蛋

苦刺心煎蛋的食材和调料
| 苦刺心一把 | 盐3克 |
| 鸡蛋3个 | 胡椒粉适量 |
苦刺心煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
把苦刺心洗干净沥干,切碎

- 第2步.
鸡蛋打入碗中,加进切碎了的苦刺再加盐、胡椒粉。搅拌均匀

- 第3步.
不粘锅下些许油,待油热了将其倒入。等一边熟了再翻转。

- 第4步.
待凉一点,切片沾酱油可食用。

小贴士
顾名思义苦刺,口感是会有苦涩的,但却有着清热解毒、祛风除湿、散瘀止痛的功效。潮汕人会拿来煮猪杂苦刺汤还有苦刺丸、煎蛋。

| 苦刺心一把 | 盐3克 |
| 鸡蛋3个 | 胡椒粉适量 |
把苦刺心洗干净沥干,切碎

鸡蛋打入碗中,加进切碎了的苦刺再加盐、胡椒粉。搅拌均匀

不粘锅下些许油,待油热了将其倒入。等一边熟了再翻转。

待凉一点,切片沾酱油可食用。

顾名思义苦刺,口感是会有苦涩的,但却有着清热解毒、祛风除湿、散瘀止痛的功效。潮汕人会拿来煮猪杂苦刺汤还有苦刺丸、煎蛋。