苦刺心煎蛋

苦刺心煎蛋

苦刺心煎蛋的食材和调料

苦刺心一把盐3克
鸡蛋3个胡椒粉适量

苦刺心煎蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    把苦刺心洗干净沥干,切碎

    苦刺心煎蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋打入碗中,加进切碎了的苦刺再加盐、胡椒粉。搅拌均匀

    苦刺心煎蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    不粘锅下些许油,待油热了将其倒入。等一边熟了再翻转。

    苦刺心煎蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    待凉一点,切片沾酱油可食用。

    苦刺心煎蛋的做法步骤 第4步

小贴士

顾名思义苦刺,口感是会有苦涩的,但却有着清热解毒、祛风除湿、散瘀止痛的功效。潮汕人会拿来煮猪杂苦刺汤还有苦刺丸、煎蛋。

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