排骨肉豆角炒面

排骨肉豆角炒面的做法与步骤

1. 1.

   外食剩下的排骨（我才不会为了一盘面专门煮两块排骨→_→），排骨拿回来肯定放冰箱了。 （排骨一定要放冰箱里冷藏一会儿）从冰箱里拿出排骨，因为冰过了，所以把肉肉从骨头上剥下来会很容易，而且冰住的肥肉可以煎出来油！ 把肉剥下来撕成碎块。 没有排骨怎么办？ 那就用炒过的肉丝代替吧！ 因为本来就是消灭剩菜，所以我不建议特意为了一盘炒面 而买肉肉的行为(｡ì _ í｡) 豆角切成5cm的长条。

2. 第2步.

   煮面条，圆柱状的面做炒面最好了。 面条煮成七八分熟，就是差一会儿就熟透的地步 ╮（╯＿╰）╭其他面条要煮短一会儿。 捞出来过一下凉水，我没有加油直接调散的，因为面条不是很黏。 热锅热油，放入姜丝翻炒一下，然后加入排骨肉，大火炒肉，把肥肉炒出油来！炒出点油就加点醋！然后翻炒一下，加入豆角，加点水，焖一会儿，把豆角焖熟。喜欢吃脆豆角的就立刻加入面条，喜欢豆角软软的就再炒会儿。 加入面条，放蚝油、生抽，不用放盐哦！排骨有盐味的，面条里面加这两个调味品就可以了。 翻炒一会就可以出锅了。