香煎紫苏斑节虾和鱿鱼

香煎紫苏斑节虾和鱿鱼的做法说明

斑节虾和鱿鱼，我都很爱吃

没想到竟然一起买了回来

好吧，齐飞吧

第1步.
看图，依次将配料切碎切碎切碎
第2步.
斑节虾去头，去虾线，虾背切开一刀。鱿鱼切开，打花刀，分成几块。
第3步.
热锅倒油改小火，倒入蒜蓉慢慢炒香，炸至金黄酥脆。一定要小火，不然会焦！
第4步.
炸好的蒜蓉很脆很香可以直接吃，我们先盛出来备用。
第5步.
锅里如果油不够可以加一点，然后将辣椒和姜片下锅煸香，一定要小火哈
第6步.
放入斑节虾，改到中火慢煎，煎好一面翻过来再继续煎，大约五六分钟即可，看自家电磁炉和锅决定哈
第7步.
煎至八九分熟即可夹出备用。
第8步.
然后放入鱿鱼，如果出水的话，先等鱿鱼都差不多定型了再关火离锅，将水倒出来不要，再继续开火，倒点油慢慢煎，火力中到大火即可。
第9步.
鱿鱼弄到四周，中间倒点油，加入假篓叶和紫苏炒香，再倒入葱花一起炒香，然后一起翻炒均匀，倒入虾一起翻炒。加适量酱油和耗油翻炒上色，将之前炸好的蒜米扔进去一起翻炒。出锅前撒上少许黑胡椒碎，记得试一下味道，不要一次性加太多酱油或蚝油，它们都是有味道的，就不用加盐了。
第10步.
出锅啊，摆盘，趁热吃啊，鱿鱼很香，虾壳脆脆的可以直接啃。