素炒洋芋叉叉

素炒洋芋叉叉的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净削皮，用叉子叉成（约0.25平方厘米粗）条状

2. 2.

   加入面粉搅拌，记得要均匀 ，切记不要加水。

3. 3.

   上屉蒸20-30分钟，期间，取西红柿，香菇，均切成丁状，香葱切段蒜切片备用。

4. 4.

   待蒸好洋芋叉叉，放在一边通风晾着，到油，小火放入花椒，炸至油温适当，花椒变黑，捞出花椒，放入切好的葱蒜，翻几下，倒入西红柿香菇，调大火，炒至西红柿出酱，倒入洋芋叉叉，翻炒至颜色均匀，加入调料即可。