鲜到掉眉毛的三鲜汤
鲜到掉眉毛的三鲜汤的做法与步骤
- 第1步.
首先，将两个鸡蛋加少许盐打匀，入锅蒸15分钟左右至鸡蛋成固体状。把它取出切块。
- 第2步.
把盐卤豆腐捏碎和猪肉馅，加生抽，蚝油，色拉油，一个方向搅拌上劲。豆腐可以后放保持颗粒感。然后外面裹一层薄生粉入锅中小火煎，一整圈都要煎一下以免破碎。煎至3成熟就OK了。
- 第3步.
然后起锅加适量水，烧开后陆续放入豆腐丸子，鸡蛋块，香菇黑木耳大白菜之类，烧8分钟左右，加少许盐就很鲜了。
小贴士
蒸鸡蛋的时候可以附上盖子或者保鲜膜，这样就不会噗出来。不要怕蒸老了，就一定要成固体状才好吃。其他料可以推荐油豆腐或者河虾之类的提鲜。
