包子

包子

包子的食材和调料

五花肉500g
小麦500g
酵母5g
5棵
香菇10个
一勺
适量
料酒适量
海天生抽适量
鸡蛋两个

包子的做法与步骤

  1. 第1步.

    将糖,酵母分别溶解于30摄氏度左右的温水中,倒入面粉中搅拌。面粉搅拌成团,包上保鲜膜搁20-30分钟。

    包子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    制作馅料。将肉剁成肉沫,加入姜沫,葱丁,蘑菇丁搅拌,加料酒、盐、生抽。

    包子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将面团压成长条形,折叠,压延重复3-5次,使表面光滑,然后将长条形面片卷成圆柱体,切割成馒头胚。将馒头胚再放置约30分钟至松软,拿起手感很轻。然后开始擀成圆皮,包上馅料。

    包子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    包好后放入蒸锅内,大火蒸12-15分钟即可。

    包子的做法步骤 第4步

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