白汁牛油果意粉
白汁牛油果意粉的做法与步骤
- 第1步.
半锅水煮开，放一勺盐
- 第2步.
把意粉呈扇形放进水里，一人份大概120g，称好再放进水中
- 第3步.
煮9-10分钟，用手指捏一小段判断软硬度
- 第4步.
把意粉捞出，用冷水冲洗降温，沥干
- 第5步.
沥干后的意粉用碗装好，拌点橄榄油/玉米油备用
- 第6步.
准备工作：1瓣蒜头切碎，肠仔切断(可换培根等肉)，牛油果挖肉压烂
- 第7步.
留起刚刚煮意粉的水(吃饭的小碗)，倒入半碗纯牛奶(也可以用淡牛奶)
- 第8步.
加入两勺芝士粉(加淡奶油的可以省略这步)
- 第9步.
搅拌至芝士粉融化，备用
- 第10步.
另起平底锅，倒入适量橄榄油，放入剁碎的大蒜，翻炒
- 第11步.
倒入肉类，翻炒出香味
- 第12步.
倒入半碗刚刚调好的牛奶汁(注意是倒入半碗)
- 第13步.
把意粉倒入，翻炒几下
- 第14步.
把牛油果加入，翻炒均匀
- 第15步.
把剩下的牛奶倒入，把意粉煮到适合的浓稠度，注意，吃的时候会变稠，所以不要煮太干
- 第16步.
出炉前调好味，撒点即磨的黑胡椒(一定是即磨，如果是黑胡椒粉就算了)
- 第17步.
成品✨
