卤水鸡脚鸡蛋

卤水鸡脚鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡脚甲剪掉、在锅里加入姜片将鸡脚进行飞水，将鸡蛋蒸好（我是用蒸蛋器蒸好的）同时将蒸好的鸡蛋用冷水泡一下再剥壳，因为热涨冷缩缘故鸡蛋壳容易剥壳一点

2. 2.

   将飞好水的鸡脚和剥壳的鸡蛋加入锅里放水煮（注意要放多点水一同煮）、再将洗干净的香叶桂皮八角一同放入锅里，加上一点点盐和卤水酱油，使锅里有颜色好看点

3. 第3步.

   先用大火煮沸，再换小火慢慢焖、由于放的水多一点、所以这时候用慢火慢慢焖、直到水干为止就煮好了