椒盐皮皮虾（赖尿虾）

椒盐皮皮虾（赖尿虾）的做法与步骤

1. 1.

   1. 第一次用大油爆到虾壳焦黄，耐心爆久一点点（其实也花不了多长时间）

2. 2.

   2. 将爆好的虾捞出，在油锅再加点冷油，油热二次入锅爆一下（这次时间可以短一点）

3. 3.

   3. 虾捞出，沥掉一些油

4. 4.

   4. 油锅留极少量油 5. 下大蒜碎、姜碎、红色朝天椒粒、葱粒爆香

5. 5.

   6. 下入虾子翻炒，加少量盐和大量椒盐 7. 翻炒均匀即可