香煎猪颈肉
香煎猪颈肉的做法说明
这道菜简单好上手，材料不多，厨艺不精也能做好
香煎猪颈肉的做法与步骤
- 1.
胡椒粒用棍子一端捶碎至小颗粒
- 2.
然后加蒜子和捶碎的胡椒一起继续捶，至蒜子为糊装为止
- 3.
把所有才料加在一起腌肉，放冰箱保鲜格放一至两晚
- 第4步.
慢火，油热煎到金黄色
- 第5步.
切件（薄片）上碟
小贴士
猪颈肉选较薄身的，有时间还可以在放味料前用刀背轻轻敲打，目的使之更为容易入味。猪颈肉比较爽口，所以腌肉隔夜更好吃。胡椒选原粒的比较香，时间不允许也可以用胡椒粉代替。
这道菜简单好上手，材料不多，厨艺不精也能做好
胡椒粒用棍子一端捶碎至小颗粒
然后加蒜子和捶碎的胡椒一起继续捶，至蒜子为糊装为止
把所有才料加在一起腌肉，放冰箱保鲜格放一至两晚
慢火，油热煎到金黄色
切件（薄片）上碟
猪颈肉选较薄身的，有时间还可以在放味料前用刀背轻轻敲打，目的使之更为容易入味。猪颈肉比较爽口，所以腌肉隔夜更好吃。胡椒选原粒的比较香，时间不允许也可以用胡椒粉代替。
