麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐泡在水里，准备肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱

2. 2.

   豆腐切成块用开水煮，撒盐，煮开后放入冷水浸泡

3. 3.

   放油，加肉末炒，放姜末蒜末，豆瓣多放；豆腐沥干水分，下锅炒，加红油辣椒

4. 4.

   尝味道加盐、酱油、少许味精，小火煮入味

5. 5.

   加入淀粉水、起锅、撒花椒面