奇亚籽面包
奇亚籽面包的做法说明
加入奇亚籽的面包特别可爱，烤前割口处加点儿融化的黄油，裂口更美。这个是带点嚼劲的，建议牙口好、喜欢磨牙的小伙伴做。
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奇亚籽面包的做法与步骤
- 第1步.
奇亚籽炒香放凉后将黄油外的材料加入面包机，开启和面程序
- 第2步.
后油法搅拌直至和面程序结束
- 第3步.
面团取出，滚圆后室温发酵
- 第4步.
发酵至两倍大小
- 第5步.
取出面团进行排气，分割成五等份，滚圆进行二发
- 第6步.
发酵至两倍大小
- 第7步.
撒一层高筋面粉，找个锋利的刀片割包
- 第8步.
为了裂口更美，可以挤上配方外的软化黄油在割口位置
- 第9步.
预热烤箱和烤盘，预热好以后用平烤盘将面包连同油纸滑入烤箱的烤盘内，蒸烤箱蒸烤模式220度15分钟，最后几分钟上色酌情增加烘烤时间，上色满意即可
- 第10步.
烤好后凉晾密封保存
小贴士
1.蒸烤模式终于出现这个满意的状态，实在喜欢得紧
2.二发前的整形，收口一定要收紧，面团要绷紧了，割口时候才会好看
3.最后加黄油，裂口美美的
