蛋白打发失败的福音（超简单）

蛋白打发失败的福音（超简单）的做法说明

本来是做戚风的，不小心蛋白里混了蛋黄，抱着侥幸心里试试看，打到一半儿子又被打蛋器的声音吓醒，做做停停，导致蛋白惨不忍睹，我用了5个蛋，想着扔了也怪可惜的，试试看吧，由于心里忐忑，全程没有拍照，只有成品图

1.
打发失败的蛋白，可以打到很细腻，然后再怎么打也就这样，我在打发的时候加了糖
2.
加入蛋黄搅打均，如果做戚风时你先打的蛋白，那恭喜你直接把剩下的蛋黄放里面就好了，如果像我一样先做的蛋黄糊，那你一定会再从新打蛋把戚风做完吧，剩下的蛋黄就放这里，实在影响心情不想做了，把蛋黄糊直接混在里面应该也行，我没试，有做成功的来分享啦
3.
加黄油搅匀，看着放吧，我放了差不多4分之1块
4.
加酵母
5.
放点蔓越莓干
6.
加入过筛的面粉，一边加一边搅拌，一直到成粘稠的糊糊
7.
倒入垫了油纸的烤盘，铺平，160度中层烤10分钟，根据自己烤箱，烤熟就好啦，外酥脆里绵软