燕窝的泡发及炖煮

燕窝的泡发及炖煮的做法说明

从备孕开始就积极研究燕窝的泡发及炖煮～燕窝伴随了我几年的时间，很多亲问我怎么泡发及炖煮，今天就认认真真开个帖子来好好说说～

第1步.
我们家的燕窝每一盏都很用心包裹，收到以后第一件事记得每一片都单独拆开，透透气～
第2步.
包装都花费不少成本啦～
第3步.
排好队排好队，准备开炖😊
第4步.
用大燕条做个🌰吧😄
第5步.
矿泉水浸没燕窝，大概约2小时左右～
第6步.
两小时以后，把水倒了，再次加入矿泉水，继续泡发大约2小时
第7步.
差不多泡发开以后，把燕窝撕成一条一条，尽量不要撕断～
第8步.
撕好以后有漏勺的放在漏勺上沥干水分，把燕窝放入炖盅，就可以开始准备炖啦～
第9步.
如果炖燕窝冻建议炖原味，每次要吃了挖出来再加入自己要吃的味道，如果一次性炖了喝完的可以加红枣冰糖枸杞～燕窝冻的水和燕窝得比例大概是1:2。一般性的炖煮水大概超过燕窝1-2公分～我是采用在煤气上隔水炖煮，水的位置大概在炖盅一半的位置，小火炖煮30分钟左右。如果是炖燕碎时间要短些大概在20分钟左右，时间久了燕窝会化掉～
第10步.
完工啦，可以自己调味～水果啊，牛奶啊，蜂蜜呀等等等……