自制鱼丸
自制鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
将草鱼去头去尾，去鱼皮，（买鱼的时候可以让卖鱼师傅帮忙模糊弄好）
- 第2步.
将鱼肉放入菲仕乐料理机中，加入葱姜，生抽蚝油，盐，白胡椒粉，按启动键，
- 第3步.
持续打3~6分钟，
- 第4步.
如图，鱼肉的胶质都被打出来了，这样做出的鱼丸肉质Q弹，口感细腻，这是买的鱼丸比不了的！
- 第5步.
将高汤烧热，加入金针菇，黄瓜配菜，（金针菇可用其他菌类替代），加入胡椒粉和盐
- 第6步.
用勺子挖一个小球，放进煮沸的汤中，如此反复，
- 第7步.
好了营养又健康的鱼丸就做好了，在这个快要到来的秋季，好好滋补一下吧，（还可以做虾丸，牛肉丸，鸡丸等）
