佛卡夏面包

佛卡夏面包的做法与步骤

1. 1.

   将橄榄油以外的原料放入碗中混合在一起，混合好后加入50克橄榄油和成一个面团。

2. 2.

   在烤盘上稍微涂些橄榄油，放入面饼，面饼上涂上一层橄榄油后用保鲜膜包起来，在室温中放置35分钟发酵。

3. 3.

   待发酵至原面饼的2倍大小后，揭去保鲜膜，用手按压挤出空气后，按照烤盘的大小包上保鲜膜30分钟进行第二次发酵。

4. 4.

   用刷子在面饼上面再刷一层橄榄油，在200度的烤箱中烤15分钟。