香辣鸡腿肉

香辣鸡腿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿剔骨，沿着筋肉方向切条（一厘米宽）。在一个碗里倒入适量酱油 蚝油 胡椒粉 姜末 料酒 ，再将鸡腿肉放入碗中腌制15分钟左右。洋葱切条，葱切成末，辣椒切圈。大蒜切丁待用。

   
2. 第2步.

   锅中加适量油，至油热，沥干酱汁，放入鸡腿肉于锅中翻炒，炒到八成熟，放洋葱条 青红辣椒圈，翻炒。再加大蒜丁，放盐。翻炒几下。前面腌制鸡腿肉的酱汁现在要用，加适量开水于酱汁中，再把酱汁倒入锅中。盖锅盖焖一分钟。揭盖，放葱末。翻炒几下，起锅。