酸奶面包
酸奶面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料除黄油外全部放到厨师机里选择和面功能进行和面。面团和到光滑状态就可以添加黄油。
- 第2步.
面团和到这个状态就完成了，拿出面团，滚圆静置10分钟。
- 第3步.
将面团分割成每个100克左右面团
- 第4步.
将小面团揉成长条状。
- 第5步.
将小面条对折。再顺方向扭三转，然后将小尾巴从对折处的小洞穿过。
- 第6步.
突略我的手残，整形好丑。
- 第7步.
发酵到原来面团的1.5-2倍，预热烤箱，说190℃3分钟。
- 第8步.
上火190℃，下火180,，15分钟，完成出炉。
- 第9步.
这款面包非常的绵软可口，组织非常好。喜欢的朋友快动手吧！
小贴士
本人使用的是恋家的HD808型号厨师机，先用一档2分钟将面粉和成团，再换到2放3-5分钟和到面团光滑，然后添加黄油再转到3档15-20分钟面团就非常光滑有弹性，和面就完成了，就是这么简单！
