豆腐丸子

豆腐丸子的做法与步骤

1. 1.

   老豆腐水焯后沥干冷却，个人不建议使用太嫩的豆腐做这道菜哦。用勺子将豆腐均匀压碎

2. 2.

   香菇洗净，与鸡胸肉，小葱，姜一同剁碎，加入豆腐中

3. 3.

   加入黑胡椒碎，个人偏好略带颗粒感的胡椒碎，如果喜欢用胡椒粉的也可以

4. 4.

   加入少许香油，将所有材料搅拌均匀，像做肉馅一样搅上劲

5. 5.

   将豆腐捏成一个个的丸子就大功告成啦。可以直接用葱爆锅，加入青菜与丸子，几滴酱油与盐，就是美味的丸子汤啦。下面条或者做其他汤de时候也可以加进去。喜欢吃豆腐饼的朋友，按扁后下锅煎至金黄即可。一次吃不完也可以冻起来，以后拿出来享用哦