草莓水果蛋糕

草莓水果蛋糕的做法说明

做这款蛋糕虽然花的时间比较长，但是做出来你一定会得到满满的成就感。无论是生日、节日，亦或是各种纪念日，亲手制作一个蛋糕与TA一起庆祝，没有比这更甜蜜的了。

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草莓水果蛋糕的食材和调料

#蛋糕：
无盐黄油	9 tbsp（熔化）
普通面粉	1又1/2cups
玉米淀粉	3tbsp
小苏打	1tsp
盐	1/2tsp
白砂糖	1又1/2cups + 2tbsp
鸡蛋	3个
酸奶油	1/2cup
香草精	1tsp
草莓	1磅（约454g）（额外准备几个装饰用）
#奶油：
糖粉	1又1/2 磅（约680g）
奶油干酪	8 盎司（约227g）
无盐黄油	2 sticks（约200g）（软化）
香草精	1 tsp
盐	一小撮

草莓水果蛋糕的做法与步骤

1.
制作蛋糕：先将烤箱调至华氏350度（176.7℃），再准备一个8寸的蛋糕模具，在模具内刷上一层黄油，并撒上少量的面粉；
2.
将黄油和1又1/2cups 的白糖倒入搅拌机的碗里，打至蓬松、起泡，再依次打入鸡蛋，每次打一个，搅拌好了才能打入下一个，然后再加入酸奶油和香草精，融合后，再加入筛过的面粉、玉米淀粉、小苏打、和盐，将搅拌机调至低速档，打至所有的食材刚刚好融合；
3.
将面糊倒入准备好的蛋糕模具里，放入烤箱，烤45-50分钟，烤好后端出烤箱，并将蛋糕迅速的移除出模具，放在铁架上彻底冷却；
4.
取一个中号碗，放入去除了叶子的草莓，然后用铁勺捣碎，再倒入剩余的2tbsp的白糖，稍微搅拌后，静放30分钟；
5.
制作奶油：将糖粉、奶油干酪、黄油、香草精和一小撮盐倒入一个碗里混合，用搅拌棒打至蓬松
6.
将做好的蛋糕横切成两块薄的蛋糕，在两块蛋糕的切面涂上草莓酱，果汁也一样淋上蛋糕上，然后放入冰箱冷冻5分钟；
7.
取出冷冻的蛋糕，用1/3不到的奶油涂在下层蛋糕的果酱面上，涂好后，盖上另一块蛋糕（果酱面朝下），再将剩余的奶油均匀的涂在蛋糕表面，最后在最上面放几颗草莓作为装饰，这样就制作完成了。
第8步.
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