小螃蟹炖南瓜土豆
小螃蟹炖南瓜土豆的做法与步骤
- 第1步.
小螃蟹洗净
- 第2步.
切两半
- 第3步.
南瓜洗净，去蒂去顶，再切两半去籽，改刀成小块
- 第4步.
土豆洗净去皮切滚刀块
- 第5步.
热锅凉油，入花椒粒，小火炒香后捞出，入葱段姜丝蒜片爆香，入小螃蟹大火迅速翻炒至螃蟹变红，入少量料酒和生抽翻炒均匀
- 第6步.
入土豆块大火翻炒几下
- 第7步.
入南瓜块大火迅速翻炒几下
- 第8步.
①加水至和南瓜面平齐 (我喜欢喝汤，适当多放点，不喜欢喝汤的可以加水至南瓜面以下，不过汤真的好鲜啊！😚😚😚) ②大火烧开后中火炖15分钟左右(烧至南瓜和土豆软烂即可)
- 第9步.
出锅钱加适量盐和鸡精，装碗即可
