好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!

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好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法说明

做了十多次曲奇,最好的配方,最满意的一次,真的好挤,又不消纹,又不会酥到一拿就碎成渣了,而且这个甜度正好

好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的食材和调料

低筋面粉140g
无盐黄油120g
全蛋半个
30g
不到1g

好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化室温,20多度室温的时候是这样,冬天还没试过。加入盐打散。不要打发。

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    砂糖分两次放入,每次搅打均匀即可,不要打发

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面粉也分两次过筛放入,每次用刮刀轻轻的切拌吸收至看不见面粉即可,掌握不好力度的用水果刀切拌也是个技巧。下面是过程图

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    这一步挺关键,千万不要着急,前功尽弃

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    记得现在烤箱预热150度

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    弄好的面团分两次放入裱花袋,一次都放进去挤不动的,而且很容易把袋子挤破

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    裱的时候忘记照了,我试了三种花形,都很好挤

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    30分钟烤好,但不要放那不管它,要随时看上色情况调整上下火

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    这个形状蛮可爱的

    好做!好挤!好看!好拿!好吃!最简单配方的黄油曲奇!的做法步骤 第9步

小贴士

用水果刀切拌面粉更好呦

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