豆角酱肉馅儿包子
豆角酱肉馅儿包子的做法说明
提示：这款包子里的肉丁口感是入口即化的，所以炖的时间较长。
豆角酱肉馅儿包子的做法与步骤
- 第1步.
肉切成小丁。锅里不放油直接进去煸炒至出油
- 第2步.
煸炒至金黄，加入葱姜末，少许白胡椒粉，白糖炒匀。
- 第3步.
加入生抽老抽翻炒两下，加入足量水水开后小火炖60分钟
- 第4步.
芸豆角切成末，如图，不需要太小的末。
- 第5步.
锅里汤汁收浓加入豆角煸炒。调入盐，鸡精翻炒两下出锅，不需要炒太久，后边还会蒸。
- 第6步.
包子馅儿完成
- 第7步.
提前发好的面。
- 第8步.
开始包包子
- 第9步.
包好后醒20分钟，同时蒸锅加入水。
- 第10步.
水开后上锅，大火蒸15——20分钟
- 第11步.
关火三分钟后再开锅
- 第12步.
松软的大包砸
