虫草花肉末蒸梭子蟹
虫草花肉末蒸梭子蟹的做法说明
爱吃螃蟹，哪怕吃完过敏也要吃。纪念人生第一次处理螃蟹。
虫草花肉末蒸梭子蟹的做法与步骤
- 第1步.
送它上天后用刷子洗干净，开盖拿掉屁屁和腮，切成四块
- 第2步.
虫草花想吃多少放多少，洗干净后沥干，平铺碟底
- 第3步.
肉末适量，加点鸡精胡椒粉香油，搅匀，随意铺在虫草花上
- 第4步.
摆蟹，撒点姜丝，葱段可省略
- 第5步.
水中放些姜丝和葱段，待水烧开放入螃蟹，大火蒸15分钟
- 第6步.
蒸好后掀开壳撒少许葱花，另起锅热红葱头油，加一勺蒸鱼豉油，香味起立刻离火淋入螃蟹中
小贴士
蒸蟹最好是活蟹，姜丝多放点中和螃蟹的寒
