鸡蛋灌饼+手抓饼制作全过程（家庭版）
鸡蛋灌饼+手抓饼制作全过程（家庭版）的做法与步骤
- 第1步.
面粉准备好后，加入适量的水，本人不会手工揉面，所以用的是厨师机。最终揉出表面光滑的面团。 盖上保鲜膜，放置20-30分钟松弛。
- 第2步.
将松弛后的面团取出。 平均分成6份，每个面团基本比鸡蛋大一点即可。
- 第3步.
拿出一个面团，揉细后，擀成长长的一片。 然后在上面均匀刷上一层植物油。
- 第4步.
将面卷起来
- 第5步.
卷成图片形状后，立起来，手掌按压下去
- 第6步.
手掌按压后呈圆形
- 第7步.
擀面杖擀开，最终厚度3mm左右即可。
- 第8步.
用不完的饼可以每层隔一张烘培油纸，存放在冷冻区域。 想吃的时候拿出来就好。非常方便。
- 第9步.
下一步做好准备工作。 打鸡蛋。打匀。
- 第10步.
锅内加油，热后放入已经准备好的手抓饼。
- 第11步.
等到表面一层有点鼓起来之后，筷子挑起来一个小口，把打好的鸡蛋适量倒入饼内。两面煎一下。
- 第12步.
最后一步，我喜欢放入烤箱内，再烤一会，这样油会少一点，并且表面很焦脆。口感很好！ 180度立体烤，烤3-5分钟即可。
- 第13步.
拿出来，表面均匀涂抹豆瓣酱，还有红辣椒。 放入生菜！
- 第14步.
口感很棒！
