山东大馒头

山东大馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母用温水化开，不要用热水，以免把酵母烫死

   
2. 第2步.

   酵母加入面粉中

   
3. 第3步.

   面粉中不要一次加入很多水，根据面团干湿，用手边搅和边加水，直到团成面团

   
4. 第4步.

   揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍以上，夏天发酵2小时就可以

   
5. 第5步.

   发酵好的面团，面团有很多小窝窝，用手摁一下不反弹

   
6. 第6步.

   拿出面揉一会，排气，避免蒸的时候表面不平整

   
7. 第7步.

   分成四个小剂子

   
8. 第8步.

   团成馒头，二次发酵

   
9. 第9步.

   上锅蒸就可以了，我是冷水上锅，30分钟左右，蒸好后焖5分钟再开锅，香喷喷的馒头来啦

   
10. 第10步.

    更多辅食食谱收录在公众号里了，欢迎关注哦