麻辣香锅
麻辣香锅的食材和调料
| 牛肉 | 若干 |
| 虾 | 若干 |
| 撒尿牛丸 | 一小包 |
| 鱿鱼丸 | 一小包 |
| 香肠 | 一根 |
| 娃娃菜 | 一颗 |
| 菠菜 | 一把 |
| 青笋 | 一小把 |
| 圆生菜 | 一颗 |
| 红薯 | 两个 |
| 土豆 | 两个 |
| 西兰花 | 一颗 |
| 金针菇 | 一小包 |
| 鸡腿菇 | 一小包 |
| 干红辣椒，花椒，麻椒，生姜，大蒜，葱 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 1.
除青菜外的其他食材，现在热水里焯一下，空干水分备用
- 2.
油热锅，加入葱花，红椒，花椒，麻椒，大蒜，煸香
- 3.
加入郫县豆瓣酱，到入适量的老抽与料酒继续翻炒
- 4.
加入其他食材翻炒，炒到七分熟时，加入青菜翻炒，根据个人口味，加入适量的盐入味后，炒熟出锅即可
