准备：洗好的苋菜，剥皮大蒜，盐
锅中烧水，水开放入苋菜淖水；淖好后放入凉水中静置；蒜臼中放入蒜瓣和盐捣碎；将淖好挤水的苋菜和蒜泥混合，放入香油搅拌入味即可
使用野生绿苋菜做更美味，苋菜多煮一会更美味
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