生爆盐煎肉

生爆盐煎肉的做法与步骤

1. 1.

   做的时候没想起来要拍图。其实很简单。1，猪肉选择肥中带瘦的，去皮，横切一元硬币厚的片状。

2. 2.

   锅里放油，肉片放入锅内，放一大勺或两大勺的料酒，直至肉片呈现白色，有香味出来。

3. 3.

   放入豆豉一勺，豆瓣酱一勺。（我家里没有豆瓣酱，放的是牛肉辣酱）炒匀后放入二荆条（青色小尖椒）红色朝天椒。最后放入少许酱油，酱油不能放太多，因为有豆豉和豆瓣酱了。少许汤汁收干即可。