天然酵母（葡萄干）
天然酵母（葡萄干）的做法说明
第一次做天然酵母，建个菜谱方便记录。
天然酵母（葡萄干）的做法与步骤
- 1.
玻璃瓶子开水煮沸，晾干。
- 2.
往玻璃瓶中加入葡萄干纯净水和细砂糖。
- 3.
发酵过程中会产生气体，所以盖子不用盖很紧。
- 第4步.
目前只做到这一步，剩下就是等了。
- 第5步.
3天后的状态，已经完全发酵好了。
- 第6步.
取液体菌种100克，高筋粉100克搅拌均匀，室温发酵到2倍大（这次用了40分钟）。
- 第7步.
然后取发酵好的原种100克，倒100克水，100高筋粉搅拌均匀，室温发酵到2倍大。
