椰香黄咖喱鸡肉

椰香黄咖喱鸡肉的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨 放盐 料酒 淀粉（或蛋清）腌制20分钟

   
2. 第2步.

   少量洋葱 提味

   
3. 第3步.

   我用的是泰国丽尔泰黄咖喱 一包50克 鸡肉少的时候可以分两次烧。进口超市或某宝都有售。黄咖喱偏辣一点

   
4. 第4步.

   椰浆也是丽尔泰的。锅内倒入黄咖喱 ，和1/4椰浆 一起煮沸。注意椰浆开封后最好两天内用完。隔天可以做个甜品消化掉 呵呵

   
5. 第5步.

   煮沸。记得要搅匀 不要粘底了

   
6. 第6步.

   放入鸡肉

   
7. 第7步.

   土豆适量 或胡萝卜啦 个人喜好。土豆炖时间长会烂 可以使得咖喱更稠。加适量水 炖锅小火慢炖50分钟左右 自己掌握火候。要经常掀盖观察 不要水干了糊了底

   
8. 第8步.

   炖到土豆很烂了 可以关火。出锅前5分钟 放了点香菜末提味

   
9. 第9步.

   出锅

   
10. 第10步.

    拌饭最嗲了