葱油饼（零失败）

葱油饼（零失败）的做法与步骤

1. 第1步.

   揉面： 先取一半量面粉，用开水搅拌，面粉成干的一小球一小球的就行，不要加多，揉成团，然后把另一半面粉加进去，温水揉成光滑的面团，保鲜膜盖上放半小时。

   
2. 第2步.

   准备葱油： 在醒面的半小时中，把葱油、葱花准备好。 锅里倒入比平常炒菜多点的油，多点没关系，剩下的油还可以用来煎葱油饼，葱切段、花椒、大料，放入油里炸香，然后把料捞出，只留油。

   
3. 第3步.

   开始做饼： 面团揉成圆条，捏成一个个小面团。 小面团按扁杆成椭圆形，可以杆的薄一些，最后出来的口感好。 刷一层葱油，一点香油，撒上一层盐，少量五香粉，芝麻，葱花，培根粒。 以上调料根据自己口味选择多少，盐不能少，要不美味。 像折扇子一样折起来成一长条，然后从一边头往里卷，卷成圆盘压扁。

   
4. 第4步.

   小火慢煎，注意一定要小火，刚开始热油也要小火，烧到6成热时就可以把饼放进去了，锅太热会让饼外面糊里面生。

   
5. 第5步.

   慢慢享用吧！配上绿豆汤，夏天的一餐。