鸡枞油

鸡枞油

鸡枞油的做法说明

【亮点】:属于当地特色美食,纯手工制作,营养丰富,菌香特别,口感鲜美,入口难忘,定会让您爱不释口!
炸出来的的鸡枞菌是干的,是为了充分去出水份,这样保存时间更长,油也更香,如果含水份多,菌体会更软一点,这样的当时吃口感不错,但不宜长期留存,一个月左右后,吃起来就会有酸味。我们炸的这个油鸡枞亲们可以留上6个月也不会变酸的,冷藏存放可以存一年+。

鸡枞油最实惠最方便的吃法,就是拌面条了。
方法:1、清水将面条煮熟2、鸡枞油、葱花放入微波炉,打十秒钟,加煮好的面条放入碗中,加适量的酱油,那就是天底下最美味绝伦的佳肴了。

我每天都在微信的朋友圈中上传当天收菌子,做菌的视频、图片等,当然还有其它山货出售的信息微信qf3535758

鸡枞油的食材和调料

鸡枞1000g
滇雪香菜籽油800g
5g

鸡枞油的做法与步骤

  1. 第1步.

    去泥

    鸡枞油的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    清洗

    鸡枞油的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    撕小.油滚后倒入鸡枞,一刻钟后放盐

    鸡枞油的做法步骤 第3步
  4. 4.

    炸至金黄后起锅

小贴士

【原料】:
1、鸡枞是彝家人清晨上山采摘的成果,中午背到市场来销售,有的是直接背到我们家里的。量不大
鸡枞油最实惠最方便的吃法,就是拌面条了。
方法:1、清水将面条煮熟2、鸡枞油、葱花放入微波炉,打十秒钟,加煮好的面条放入碗中,加适量的酱油,那就是天底下最美味绝伦的佳肴了。

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