肉沫四季豆
肉沫四季豆的做法说明
周六的下午，外面下着大雨，我在厨房里，听着音乐，切着碧绿的豆丁，那一刻，感觉做菜是一种享受。
肉沫四季豆的做法与步骤
- 第1步.
把新鲜的四季豆切成丁，我个人比较喜欢丁状的，舀一大勺拌饭特别爽
- 第2步.
把瘦肉切成沫，快刀乱斩一番就可以了，用酱油腌制十分钟，这样肉会比较嫩、爽口
- 第3步.
锅放油烧热，把腌制好的肉沫、蒜粒、红椒一块儿倒进去，稍微炒一下就可以，不然肉会老。另外，用酱油腌制过的肉是咸的，不需要加盐。
- 第4步.
四季豆放盐爆炒至八分熟，再将刚刚炒好的料放进去炒5分钟就可以了。出锅啦～辣椒用指天椒，特别下饭
小贴士
1、四季豆比较难熟，但肉沫易熟，所以，需要把四季豆炒得差不多了，再放炒好的肉沫，这样不会把肉炒老
