豉椒苦瓜炒肉

豉椒苦瓜炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜斜刀切片

   
2. 第2步.

   红椒切丝大蒜切片

   
3. 第3步.

   豆豉用水泡一下沥干，瘦肉切片

   
4. 第4步.

   肉片用盐焗鸡粉和生粉花生油腌一会，买不到盐焗鸡粉可以用鸡精或鸡粉代替

   
5. 第5步.

   锅里烧开热水加点油和盐，将苦瓜抄水

   
6. 第6步.

   抄水后捞起苦瓜待用

   
7. 第7步.

   锅里烧热油将红椒丝和蒜瓣豆豉煸香后加入肉片翻炒

   
8. 第8步.

   然后放入苦瓜，加盐糖料酒继续翻炒，最后出锅前加点芝麻油炒匀就可以装盘上桌了

   
9. 第9步.

   这就是成品，豉椒苦瓜炒肉，一道夏天很下饭的菜。