简单牛奶布丁

简单牛奶布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出。

   
2. 第2步.

   把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做。

   
3. 第3步.

   白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开。

   
4. 第4步.

   迅速加入2-3勺热水搅匀。

   
5. 第5步.

   分装到罐子中，冷却备用。

   
6. 第6步.

   在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用。

   
7. 第7步.

   在锅中加入牛奶和糖。

   
8. 第8步.

   开火搅拌，直至糖完全溶解。

   
9. 第9步.

   将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌。

   
10. 第10步.

    将混合物用滤网过滤。

    
11. 第11步.

    将收集好的滤液倒入一个易於分装的量杯。

    
12. 第12步.

    倒入装有焦糖的杯子中。

    
13. 第13步.

    分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔。

    
14. 第14步.

    放入锅中蒸个18－20分钟。（注意！锅底要垫一块毛巾）

    
15. 第15步.

    蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿著杯壁将布丁取出。

    
16. 第16步.

    看！美味的布丁做好啦！