麻辣花甲

麻辣花甲的做法与步骤

1. 1.

   用水泡的花甲把沙子吐干净

2. 2.

   清水烧开放适当的盐涝一下花甲，花甲开盖就可以了，煮的久了肉会老。

3. 3.

   炒锅放入适量的油，等油热了放入姜，姜出味了把准备好的花椒干辣椒放入翻炒出味。（姜，花椒，干辣椒都是看个人喜好用量，喜欢麻辣的可以多放点）

4. 4.

   把花甲放入翻炒一到两分钟，放入酱油、盐大火翻炒均匀后小火入味。

5. 5.

   快出锅的时候放入啤酒适量，等到酒味散发，放味精关火就OK啦。