香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!

香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!

香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法说明

以前炒饭比较随便,有什么蔬菜就用什么蔬菜了,今天突然想到用香菇芹菜和五花肉小虾米一起炒,想试试看是什么味道。

天哪,在炒的时候就很香了,因为有香菇和虾米,不同的食材搭配碰撞后的香气----逼人啊!

味道自不必说,那是相当的好

香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的食材和调料

香菇4朵
五花肉一小块
虾米一把
芹菜两根
2片
两根
隔夜米饭一碗
生抽10ml
老抽5
料酒15ml
小半勺

香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法与步骤

  1. 第1步.

    第一步、准备材料,洗净待用。芹菜忘记放上来入境了。香菇用温水泡软。泡香菇的谁不要扔。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    第二步、五花肉切丁,香菇切丁,虾米冲洗后沥干待用。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第三步、调制一碗调料。取一小碗倒入15ml左右的料酒,然后加入5ml老抽10ml生抽,半小勺白糖,然后再加入三勺泡香菇的水,搅拌均匀。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    第四步、锅加热后倒入油,放入姜葱,用小火熬出香味。然后取出姜葱丢掉。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第五步、倒入五花肉,改中火翻炒一下。直到肉变色油稍稍熬出。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    第六步、倒入香菇和虾米,翻炒一分钟。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    第七步、倒入隔夜饭,翻炒翻炒。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    第八步、倒入芹菜。翻炒一下。直到饭粒粒上色,均匀,锅底出现啵啵的响声后即可。装盘。

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    装盘开吃吧!

    香菇酱油炒饭-----你一定要会哦!的做法步骤 第9步

小贴士

几个注意点:

1.这道菜浸泡香菇的水要用温水,然后不要倒掉,加入到那个调料碗里,增加香味也增加营养。

2. 用的是五花肉,你也可以用肉末,但没有五花肉来的香。

3. 五花肉要炒到出油,才倒入其他食材,这样才更香。

4.最好用隔夜饭来做炒饭。这样水分少更容易粒粒分明口感更好。

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