小南瓜炒牛霖
小南瓜炒牛霖的做法说明
中餐白痴的突发奇想
小南瓜炒牛霖的食材和调料
| 小南瓜 | 一条 |
| 新鲜牛霖 | 可以一顿吃完的量（我的概念 什么菜都必须一顿吃完） |
| 腌浸牛霖的调料 | 生抽两小勺 麻油半小勺 料酒两小勺 |
| 米椒 | 一点点 |
小南瓜炒牛霖的做法与步骤
- 1.
提前将牛霖加入腌浸的调料 腌制半小时 小技巧：先将牛霖两面都用刀尖轻戳 这样更容易入味
- 2.
放油 热锅 加入蒜头碎
- 3.
放入已经腌浸好的牛霖 爆炒 五分熟后 起锅
- 4.
倒入切好的薄片小南瓜 加一点点水 盖锅盖闷一会儿 看小南瓜变软 加入一点盐巴 （我都不放味精 鸡精这些调味料）平时有加的厨友们可以放
- 5.
把五分熟的牛霖加入小南瓜里 炒多久 根据自己喜欢牛肉的熟度来决定
- 第6步.
出锅 装盘
小贴士
正反面刀尖或刀柄小戳小剁 这步很重要 你会发现入味而且肉质不塞牙(*ˊૢᵕˋૢ*)ෆ⃛
