香煎鹅肝

香煎鹅肝的做法与步骤

1. 第1步.

   鹅肝要选少经少血管的，加入牛奶和海盐一起放入冰箱中腌渍15分钟

   
2. 第2步.

   小红萝卜煮水厚取出，苹果半个，切断备用。

   
3. 第3步.

   大火把锅烧热，取出淹好的鹅肝，两面拍上面粉入锅。然后调小火，倒入两勺红酒，盖上锅盖闷上5秒后再反一面煎。待两面金黄后，取出装盘。

   
4. 第4步.

   装盘：鹅肝放中间，小红萝卜和苹果片对切放侧边。蓝莓酱若干，意大利果醋随意淋一些，最后葱花，胡椒一洒，大功告成！