醋溜鸡

醋溜鸡的做法与步骤

1. 1.

   三黄鸡剁碎，冷水焯一下

2. 2.

   胡萝卜滚刀切块，备用

3. 3.

   热锅凉油，加入白糖，放入葱姜蒜花椒，大料翻炒

4. 4.

   炒香后放入鸡块，然后加料酒，酱油醋，辣椒面，胡椒粉

5. 5.

   水分收完加入开水煮10分钟，然后加入胡萝卜，粉皮，粉皮放最上边，不能翻炒

6. 第6步.

   大概25分钟左右就好了，加入鸡精，葱花，起锅